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清热袪湿食谱陈皮山药老鸭汤

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2014-06-12 20:37:47 来源:美食杰

   这段时间天天有雨,天气凉快了,家里人也有胃口了,同时我为家人做道老鸭汤,放点山药之后,有清热祛湿的功效,清淡的汤水,既可以补充营养还能滋润皮肤,真是夏季最佳食谱。

  【陈皮山药老鸭汤】

  【主料】

  山药 350克、老鸭半只、陈皮2克

  【辅料】

  盐适量、红萝卜50克、玉米1根

  【做法】

  1.老鸭斩大块,洗净,陈皮泡发。

  2.汤锅内坐水,鸭子冷水入锅,放姜葱,料酒,开火,焯烫

  3.焯至鸭子吐出血沫,然后洗净,放入砂锅,加水。

清热袪湿食谱陈皮山药老鸭汤

  4.放入泡发的陈皮。

  5.再把红萝卜与玉米放入。

  6.盖盖,开火,大火煲开后,转小火煲60分钟。

  7.之后才把山药放入锅内。继续煲30分钟。

  8.欧了,食用前可以随个人口味放入适量的盐调味。

清热袪湿食谱陈皮山药老鸭汤  

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